Anleitung:
1. Schritt
Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Würfel.
2. Schritt
Schäle die Zwiebeln und schneide sie in kleine Würfel.
3. Schritt
Mische die Kartoffelwürfel und die Zwiebelwürfel in einer Schüssel.
4. Schritt
Füge den Koriander, das Currypulver, den Kreuzkümmel, die Kurkuma und das Salz hinzu und vermenge alles gut.
5. Schritt
Forme kleine Kugeln aus der Kartoffel-Zwiebel-Mischung.
6. Schritt
Erhitze das Öl in einer Pfanne und brate die Kugeln auf mittlerer Hitze, bis sie goldbraun sind.
7. Schritt
Serviere die Alloo Kofta warm.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Kartoffel-Zwiebel-Kugeln nicht zu groß sind, damit sie gleichmäßig garen.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders würzige Note kannst du zusätzlich eine Prise Chilipulver hinzufügen.
Getränkeempfehlung
Ein kühles indisches Lagerbier passt hervorragend zu Alloo Kofta. Es ist leicht und erfrischend und harmoniert perfekt mit den würzigen Aromen des Gerichts.